Il mito nel piatto

Il melo di Afrodite, il farro delle vestali e la fava di Pitagora. Piatti e alimenti ci raccontano storie, miti e leggende da assaporare con gusto.

Nell’era del cibo precotto, quando il carrello si riempie di barrette e precotti, liofilizzati e bustine, è già tanto chiedersi cosa c’è in quello che mangiamo, quanto ci fa bene e da dove viene… pensare poi ad ascoltarli i nostri piatti potrebbe sembrare un’eccentricità fuori luogo.
Eppure, a pensarci bene, nei nostri piatti e nelle nostre cucine finiscono davvero - accompagnati da piante, verdure, frutta e condimenti - simboli, miti e leggende che con questi alimenti hanno percorso molto spesso un bel pezzo di storia. Magari storie che li hanno fatti scegliere e rifiutare, li hanno eletti a portafortuna o simbolo di miserie, o ancora ne hanno fatto – prima che la genetica ne spiegasse ogni perché – mezzi di guarigione e di passione…
Che dire, dunque? Nei nostri piatti c’è la nostra storia, anche quella più favolosa che attraverso i miti e le leggende lega il nostro nutrimento alle nostre emozioni. Scopriamo allo insieme i racconti nascosti nei nostri piatti.

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