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PRODOTTI BIOLOGICI
Sempre più diffudo, amato, ricercato... ma quando un prodotto è davvero biologico?

Si definisce prodotto biologico quello che è ottenuto senza l’uso di sostanze chimiche e le cui tecniche di produzione includono la valorizzazione della bio-diversità, il benessere animale, la sicurezza alimentare e la tutela ambientale. Tali prodotti vengono certificati mediante visite ispettive di Enti terzi, indipendenti e accreditati secondo il regolamento CEE 2092/91 dal Ministero delle Risorse Agricole.
Nel nostro Paese esistono nove organismi riconosciuti dal Ministero: Aiab Bioagricoop Bios Ccpb Codex Ecocert Imc QC&I Suolo e salute
Si sta anche diffondendo il Marchio Europeo per l’Agricoltura Biologica. Ciascun organismo di controllo è identificato da un codice che deve essere riportato in etichetta, accanto al nome. Sempre in etichetta devono comparire i seguenti elementi: - La dicitura “agricoltura biologica” - Il codice dell’azienda controllata - Il numero di autorizzazione - La dicitura “organismo di controllo autorizzato con D.M. Mi.R.A.A.F. n…. del… in applicazione del Reg. n.2092/91”
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